París (Francia)

Desde 2015, el restaurante I love Paris by Guy Martin ha supuesto la primera propuesta gastronómica de altura en el transitado recinto del mayor aeropuerto de París. “Al frecuentarlo tanto tuve la oportunidad de observarlo. París-Charles de Gaulle se volvió la vitrina de la capital. Me di cuenta qué había de todo en este aeropuerto: el lujo, la moda… Pero se necesitaba un auténtico restaurante contemporáneo”, explica Guy Martin. El chef, con tres estrellas Michelin, quería reflejar la identidad parisina y su amor por la gastronomía francesa mediante una estética ambiental inspirada en el Palais Royal, y una carta que incluyera lo más selecto de la cocina francesa.

 

Para el interiorismo, Guy Martin confió en la arquitecta iraní India Mahdavi, que supo combinar formas ovaladas y circulares con materiales de calidad, como el terciopelo, el cuero o la piedra, consiguiendo trasladar el embrujo de París y su interpretación del Palais Royal al moderno restaurante de tránsito.

 

El espacio se distribuye en dos zonas adaptadas a las necesidades y ritmos de la mudable clientela. Un bar ubicado en el centro, donde se sirven snacks, y un salón a la izquierda donde probar las propuestas más exigentes. Para la iluminación del bar se ha escogió la lámpara Cirio Circular, de Antoni Arola, con pantallas de latón. Este sistema lumínico está inspirado en las grandes luminarias de la mezquita de Santa Sofía de Estambul, y sabe crear ricos juegos compositivos elevando la estatura el espacio.

 

Una exquisita propuesta para disfrutar de los placeres de Paris sin salir del aeropuerto.

 

Interiorismo
India Mahdavi

Fotografía
Derek Hudson

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